タカアシガニで魚醤造り　戸田の食事処店主、東海大に依頼

媒体名：朝日新聞
掲載日：2017年11月15日

沼津市戸田（へだ）の特産で、世界最大のカニといわれるタカアシガニを使ったしょうゆ（魚醤）造りの研究が、東海大海洋学部で進んでいることを伝える記事が掲載された。