HCJ2018　第39回フード・ケータリングショー

媒体名：週刊　ホテル　レストラン
掲載日：2018年02月09日

一般社団法人日本能率協会（JMA）と宿泊・飲食関連８団体が主催する “ホスピタリティ” と “食” の合同専門展示会「HOTERES JAPAN2018（第46回国際ホテル・レストランショー）」「第39回フード・ケータリングショー」「第18回厨房設備機器展」の三展（総称：HCJ2018）が、２月20日～23日の４日間、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催されることを伝える中で、「フードケータリングショー／給食セミナー」のプログラム一覧に、食の安全を確保するための微生物検査協議会理事長の小沼博隆氏（元東海大学教授）による講演「日本弁当サービス協会主催 HACCP の制度化に向けて『 HACCPに取り組んでみませんか。』」を記載した記事が掲載された。