味の素Ｇ高輪研修センターで共同シンポジウム

媒体名：日刊食品通信
掲載日：2018年10月30日

味の素食の文化センターと人間文化研究機構は、共同シンポジウム「地域と都市が創る新しい食文化」を12月４日に味の素グループ高輪研修センターで開催することを紹介する中で、石川智士・東海大学教授が「『食』が育む地域の可能性─エリアケイパビリティ-アプローチから見た食の重要性─」と題した講演を実施と紹介する記事が掲載された。