機能性甘味料の市場動向　機能性糖質　ケストース

媒体名：食品と開発
掲載日：2018年12月01日

機能性甘味料の市場動向について解説する中、機能性糖質のケストースの項で物産フードサイエンスが独自開発した「ケストース」について紹介する中で、本年、同社では東海大学医学部、名古屋大学生命農学研究科との共同研究である、ケストースの生活習慣病予防・改善効果に関し「飯島藤十郎食品技術賞」を受賞していると紹介する記事が掲載された。