和菓子メーカー　にしき堂・大谷博国社長　変化に即応、名物守る

媒体名：日本農業新聞
掲載日：2020年01月20日

広島名物「もみじまんじゅう」は歴史のある和菓子で、全国に知られる土産物の代表格。メーカー最大手・にしき堂の大谷博国（おおたに・ひろくに）社長さ（東海大学卒）に、原料や製造へのこだわりを聞いた記事が大谷社長のプロフィルとともに掲載された。