冷凍マグロ ＡＩ評価　東海大と富士通 システム確立へ　切らず鮮度確認、世界初

媒体名：静岡新聞
掲載日：2022年12月22日

東海大静岡キャンパス水産学科の後藤慶一教授と富士通（東京都）の共同研究グループは21日、超音波ＡＩ技術を活用し冷凍マグロを切らずに鮮度を評価することに成功したと発表したことを伝える記事が掲載された。