冷凍マグロ非破壊評価　超音波ＡＩ活用　富士通・東海大

媒体名：日刊工業新聞
掲載日：2022年12月22日

富士通と東海大学の後藤慶一教授の共同研究グループは21日、超音波人工知能（ＡＩ）技術を活用して、冷凍マグロの品質指標である鮮度を冷凍状態のまま非破壊で評価することに世界で初めて成功したと発表したことを伝える記事が掲載された。