県内とろろ汁 マップに　県立農林環境専門職大　文化や調理法紹介

媒体名：静岡新聞
掲載日：2023年03月03日

県立農林環境専門職大（磐田市）の前田節子教授の研究室はこのほど、県内各地のとろろ汁の食べ方を紹介するため作成した「ふじのくに『とろろ汁さがし』マップ」のお披露目会を同大で開いたことを伝えるとともに、同研究室の調査・研究チームが中心となり、ＪＡ県信連の助成を受け、東海大海洋学部や県内の大学研究者でつくる静岡在来作物研究会と協力して作成したと伝える記事が掲載された。