超音波AIでマグロ鮮度評価　根室で共同研究報告会　事業化事例など紹介

媒体名：釧路新聞
掲載日：2026年03月08日

水産加工セミナー＆東海大学海洋学部との共同研究事業成果報告会が２月24日、根室市総合文化会館で開かれ、同大学水産学科の後藤慶一教授が産官学連携による超音波を用いた魚介類の品質評価法に関する研究・事業化事例などを紹介したことを伝える記事が掲載された。